La Communauté d’agglomération, par le biais de son Office de Tourisme, souhaite mettre à disposition d'un opérateur privé un espace sur les bords de Marne pour lui permettre d'y exploiter une guinguette éphémère, de juin à septembre 2025.
L’objectif est de proposer aux habitants du territoire ainsi qu’aux visiteurs un lieu de restauration et d’animation convivial, favorisant les échanges et soutenant les circuits courts. La guinguette éphémère, assurera la vente de boissons non alcoolisées et alcoolisées, une restauration rapide, qualitative et autant que possible locale, et de l’animation.
Un emplacement idéal en bords de Marne
Traversant le territoire d'est en ouest, la Marne a façonné un paysage propice à la flânerie ainsi qu’à l’observation de la nature. Dans cet espace naturel préservé, les 15 km de chemins aménagés le long des berges sont également une invitation à la pratique sportive : randonnée, cyclisme, course à pied… Les bords de Marne rassemblent à Paris – Vallée de la Marne. Dès le printemps, promeneurs, pêcheurs, familles et amis, s’y côtoient et s’y retrouvent nombreux pour profiter du grand air.
L’espace prévu, d’une superficie de maximum 4500 m² (65m x 70 m) est situé sur la pointe de l’île à Vaires-sur-Marne, entre l’écluse et le parking du stade Roger Sauvage. Cette grande prairie verdoyante, en bords de Marne est très fréquentée dès les beaux jours et dispose d’un parking public à proximité.
En 2024, Paris – Vallée de la Marne a bénéficié d’une visibilité importante liée à l’accueil des épreuves d’aviron et de canoë-kayak sur le Stade nautique olympique à Vaires-sur-Marne, situé à proximité immédiate de l'emplacement. L’ambition est de faire exister l’héritage des Jeux olympiques et accroitre l’attractivité du territoire.
Tout candidat devra avoir effectué une visite préalable du site avant le dépôt de sa candidature (les 11, 15 ou 17 avril). Les modalités de visite sont précisées dans le dossier de candidature
Modalités d'installation et d'exploitation
La Communauté d’agglomération souhaite mettre en place cette offre du vendredi 6 juin 2025 au dimanche 28 septembre 2025 (selon les aléas rencontrés durant le montage de la guinguette, l’ouverture pourra-être repoussée au 20 juin 2025). Les horaires d'ouverture a minima sont précisées dans le dossier de candidature.
L'offre de restauration devra être qualitative et diversifiée. Le service devra proposer de la vente sur place et à emporter.
- Paris - Vallée de la Marne mettra à disposition de l'exploitant le mobilier de terrasse complet, le raccordement eau potable et eaux usées, le raccordement électrique, les sanitaires, un espace de stockage (mobilier de terrasse à ranger tous les soirs), les barrières délimitant l’espace guinguette de l’espace public ainsi que les éventuelles décorations.
- Le candidat devra fournir une remorque, un foodtruck ou un container équipé du nécessaire pour l’activité bar/restauration ainsi que la vaisselle réutilisable.
La Communauté d’agglomération attend du gestionnaire de la guinguette qu’il anime le site via une programmation culturelle définie et validée en amont. La Communauté d’agglomération souhaite que cette guinguette puisse être également un lieu pour des démonstrations et performances artistiques, notamment par des artistes amateurs d’associations locales.
L’autorisation d’occupation temporaire du domaine public donnera lieu au paiement d’une redevance s'élevant à 600 euros par mois, auxquels il faudra ajouter le coût des fluides, facturés au réel.
Les détails sont précisées dans le dossier de candidature.
Déposez votre candidature
Toute personne souhaitant candidater au présent appel à projet devra suivre la procédure détaillée dans le dossier à télécharger ci-dessous :
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Date limite de dépôts des dossiers : vendredi 25 avril 2025 avant 12h
Dépôt uniquement par email : a.continant@agglo-pvm.fr et m.mansuy@agglo-pvm.fr